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Plants de légumes

Artichaut vert
L’artichaut est mûr lorsque ses écailles se cassent dès qu’on les plie vers l’arrière. Usage: L’artichaut est apprécié tant pour ses feuilles que pour son coeur au goût raffiné. Source élevée de fibres et de nombreuses vitamines, il possède un fort pouvoir antioxydant.

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Basilic 'Osmin'
Plantez lorsque les températures sont suffisamment douces. Coupez les fleurs dès leur apparition pour favoriser le développement du feuillage Usage: Les feuilles s'utilisent fraîches, congelées ou dans l'huile d'olive. Le basilic assaisonne potages, sauces, omelettes, pizzas, pâtes,...

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Basilic, oncimum Basilicum
Plante aromatique incontournable, ses feuilles s'utilisent fraîches, congelées ou dans l'huile d'olive. Crues, souvent hachées sur des tomates et/ou concombre.

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Betterave Rouge
Usage: La racine rouge de la betterave est consommée grillée, bouillie ou rôtie comme légume cuit, En salade cuite et froide assaisonnée d'huile et de vinaigre, ou crue, râpée, seules ou combinée avec n'importe quelle salade de légumes.

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Capucine naine
La capucine naine vous assure une large végétation avec des couleurs vives. Au potager, on l'utilise pour attirer les pucerons qui ne vont plus sur les haricots!

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Céleri branche vert
L'apport d'une fumure de fond est recommandé lors de la plantation des céleris. Usage: Ajoutez les feuilles et les tiges hachées en fin de préparation des bouillons, soupes, sauces et des repas à la daube. S'utilise également cru comme condiment dans des salades.

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Céleri rave "Monarch"
Grandes boules lourdes, rondes et claires, bonne conservation. Usage: Cru, on les prépare en salade, coupés en tranches ou en rémoulade, râpé. Cuit il se prépare de diverses manières, sauté, en gratin, en ragoût, en purée, en frites…, et accompagne les plats de viande.

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Cerfeuil
Usage: Les feuilles parfument agréablement de nombreux plats: potages, légumes, poissons, omelettes, salades, sauces, fromage blanc. A n'ajouter qu'au dernier moment car cuisson altère sa saveur.

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Chou brocoli 'romanesco'
Inflorescence en forme de pyramide. Dans le potager, associez-le avec des épinards, des bettes, des haricots ou des pommes de terre. Il est riche en vitamine C, en minéraux, son goût est doux et il se cuisine facilement. Consommez-le cru en salade ou dans vos plats chauds.

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Chou brocoli
Variété polyvalente pour récolte toute la saison. Un apport de compost à la plantation de chaque pied n'est pas négligeable.

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Notre exploitation est située à proximité de : 01300 Belley, 01300 Brens, 01350 Cressin-Rochefort, 01350 Lavours, 01300 Magnieu, 01300 Massignieu-de-Rives, 01300 Nattages, 01300 Parves, 01300 Peyrieu, 01350 Pollieu, 01300 St-Champ, 01300 Virignin, 01350 Flaxieu, 01300 Marignieu, 74540 Alby s/Chéran, 74540 Allèves, 74540 Chainaz-les-Frasses, 74540 Chapeiry, 74540 Cusy, 74540 Gruffy, 74540 Héry s/Alby, 74540 Mûres, 74540 St-Félix, 74540 St-Sylvestre, 74540 Viuz-la-Chiésaz, 74150 Bloye, 74150 Boussy, 74150 Marigny-St-Marcel, 74150 Massingy, 74150 Rumilly